苦艾烈酒尽皆本色的意思

“苦艾烈酒尽皆本色”这句话的意思是指苦艾烈酒在酿造过程中，尽可能地保留其原料的原始风味和特点，不添加任何人工色素、香料等，保持其自然、纯净的品质。这里的“本色”指的是事物本来的、未经修饰或加工的状态。这句话强调的是酒的品质和风格的真实性，追求自然、本真的风味。