用菠菜和鸡心怎么做汤好喝

以下是一道用菠菜和鸡心做的美味汤品的做法：

菠菜鸡心汤

食材准备：

菠菜一把、鸡心适量、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 鸡心洗净，对半切开，去除里面的血块和杂质，再用清水冲洗干净。然后冷水下锅，加入料酒、姜片，水开后煮 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。

2. 菠菜洗净，切成段备用。

3. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒片刻。

4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 - 15 分钟，让鸡心的鲜味充分融入汤中。

5. 放入菠菜，煮至菠菜变软。

6. 加入适量盐、生抽、胡椒粉调味。

7. 最后淋入少许香油即可出锅。

这样做出的菠菜鸡心汤，菠菜的清新与鸡心的鲜美相互融合，汤鲜味美。鸡心经过焯水和炖煮，口感鲜嫩不腥。菠菜富含维生素和矿物质，营养丰富。希望您能喜欢这道汤！