小土鲢鱼怎么做好吃

以下是几种常见的小土鲢鱼好吃的做法：

红烧小土鲢鱼

将小土鲢鱼处理干净，在鱼身上划几刀。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐和水，煮开后放入鱼，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

清蒸小土鲢鱼

把小土鲢鱼洗净，在鱼身上抹上盐和料酒，腌制片刻。鱼盘里放上葱姜丝，将鱼放在上面，再放上一些葱姜丝。蒸锅水开后，放入鱼蒸 8 - 10 分钟，取出倒掉盘中的汤汁，撒上葱花、红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

香煎小土鲢鱼

小土鲢鱼处理干净后用盐、胡椒粉腌制。锅中倒油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，外皮酥脆。

需要注意的是，小土鲢鱼通常鱼刺较多，在食用时要小心。选择哪种做法可以根据个人口味和喜好来决定。