pekoe是什么

Pekoe 是茶叶的一种分类方式，源自于荷兰语“pekoe”，意思是“小叶子”。在茶叶的等级中，Pekoe通常指的是茶树嫩叶的一部分，尤其是茶尖。按照这个分类，茶叶可以分为以下几种：

1. 全Pekoe（FP）：指的是茶叶中包含了完整的嫩叶和嫩芽。

2. Pekoe One（OP）：比全Pekoe等级低，只包含部分嫩芽和嫩叶。

3. Pekoe Two（TP）：比Pekoe One等级低，嫩芽和嫩叶的比例更少。

4. Pekoe Three（3P）：含有较少的嫩芽和嫩叶，等级更低。

5. Fannings（碎茶）：是茶叶经过切碎后得到的碎片，等级最低。

Pekoe分类主要用于红茶和部分绿茶，尤其是印度和斯里兰卡等地的红茶。通过这个分类，消费者可以大致了解茶叶的嫩度和品质。