广东江门五邑大学是一所综合性大学，设有多个学院和专业。以下是一些五邑大学开设的专业：
1. 工程学院：机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电子信息工程、计算机科学与技术、自动化、电气工程及其自动化等。
2. 经济与管理学院：会计学、国际经济与贸易、市场营销、财务管理、人力资源管理、电子商务等。
3. 文学与传媒学院：汉语言文学、英语、新闻学、广告学、网络与新媒体等。
4. 法学院：法学、知识产权等。
5. 外国语学院：英语、日语、德语等。
6. 数学与计算科学学院：数学与应用数学、信息与计算科学等。
7. 化学与材料科学学院：化学、应用化学、材料科学与工程等。
8. 环境科学与工程学院：环境工程、给排水科学与工程等。
9. 食品科学与工程学院：食品科学与工程、生物工程等。
10. 音乐学院：音乐学、音乐表演等。
11. 艺术设计学院：视觉传达设计、环境设计、产品设计等。
12. 体育学院：体育教育、运动训练等。
五邑大学还设有继续教育学院、国际教育学院等。具体专业设置和招生情况请以学校官方发布的最新信息为准。
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