蒸东星斑鱼水是什么颜色的

蒸东星斑鱼水，也就是蒸制东星斑后的汤汁，其颜色通常是乳白色或者淡黄色。这是因为鱼肉中的蛋白质在蒸煮过程中会发生变性，释放出一些白色或者淡黄色的物质，形成了鱼汤的基本颜色。如果蒸鱼时加入了姜片、葱段等调料，鱼汤的颜色也可能因为调料的加入而变得略微透明或者带有淡淡的绿色。