咖喱是什么成分组成的

咖喱是由多种香料和调料混合而成的调味品，其成分通常包括以下几种：

1. 姜黄粉：咖喱中最重要的成分之一，赋予咖喱特有的黄色和苦味。

2. 孜然粉：提供独特的香味和辛辣味。

3. 辣椒粉：增加咖喱的辣味，但并不是所有咖喱都有辣味。

4. 肉桂粉：增添甜味和香料的味道。

5. 丁香粉：增加甜味和辛辣味。

6. 豆蔻粉：提供独特的香气。

7. 肉豆蔻粉：增加甜味和辛辣味。

8. 芫荽籽：增加香气。

9. 黑胡椒：提供辛辣味。

10. 孜然籽：增加香气和辛辣味。

11. 香叶：增加甜味和香气。

12. 小茴香籽：提供独特的香气。

13. 干姜粉：增加辛辣味和甜味。

这些香料和调料的比例和组合会因不同的咖喱配方而异，从而产生各种不同风味的咖喱。咖喱中还会加入一些蔬菜、肉类、豆类等食材，以制作成咖喱菜肴。