球形爆米花的制作方法是什么

球形爆米花，也称为“爆珠爆米花”或“爆珠米花”，是一种口感独特、形状圆润的爆米花。以下是制作球形爆米花的基本步骤：

材料：

玉米粒：约200克

糖：50克

玉米油：30毫升

盐：适量

工具：

爆米花锅或平底锅

搅拌勺

制作步骤：

1. 准备材料：将玉米粒和糖准备好，糖可以根据个人口味适量增减。

2. 预热锅具：在爆米花锅或平底锅中加入玉米油，预热至油温。

3. 加入玉米粒：将玉米粒均匀撒在锅底，注意不要堆得太厚。

4. 加入糖：在玉米粒上均匀撒上糖。

5. 快速翻炒：用搅拌勺快速翻炒，使玉米粒均匀受热。

6. 爆米：当听到“噼啪”声时，表示玉米粒开始爆裂。此时要继续快速翻炒，防止玉米粒粘锅。

7. 观察爆裂情况：继续翻炒，直到爆米花完全爆裂，大部分玉米粒变成球形。

8. 加入盐：在爆米花完全爆裂后，加入适量的盐，搅拌均匀。

9. 出锅：将爆米花从锅中盛出，放在筛网上晾凉。

10. 享用：球形爆米花制作完成，可以趁热享用。

注意事项：

爆米花锅的火候不宜过大，以免玉米粒烧焦。

翻炒时要快速，以免玉米粒粘锅。

爆米花出锅后要及时晾凉，以免变软。

以上就是制作球形爆米花的基本步骤，希望对您有所帮助。