gal是什么糖的简称

"Gal"通常是指“甘露糖”（Galactose）的简称，它是一种单糖，是乳糖和半乳糖的组成成分。在食品工业中，甘露糖也常用作甜味剂和食品添加剂。“Gal”在某些情况下也可能指代“Galactose”，即乳糖中的半乳糖部分。