牛尾肉多吗

牛尾肉是指牛尾巴部位的肉，这部分肉质相对较少，但肉质鲜美，含有丰富的胶原蛋白，口感较为紧实。由于牛尾肉的特殊部位，它的数量相对于牛的其他部位来说确实不多。在烹饪时，牛尾肉通常需要较长时间的炖煮，以便让肉质变得更加柔嫩。因此，在市场上，牛尾肉的价格通常也会比其他部位的牛肉要高一些。