巧克力多少度会熔化

巧克力熔化的温度大约在33°C到35°C之间，这个温度范围取决于巧克力的种类和成分。比如，黑巧克力因为含糖量较低，其熔点会稍微高一些；而牛奶巧克力和白巧克力由于含糖量和脂肪含量较高，熔点会低一些。在烹饪或制作巧克力甜点时，需要控制好温度，以防止巧克力在熔化过程中过度加热，导致口感和结构发生变化。