一斤肉放多少盐腌合适不太咸

腌肉时盐的用量需要根据个人口味和腌肉的种类来调整。一般来说，一斤肉大约可以使用10-15克的盐。这个量腌出来的肉不会太咸，适合大多数人食用。

以下是一个简单的腌肉步骤，供您参考：

1. 将肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将肉切成适当大小的块或片。

3. 在一个容器中，将肉和盐混合均匀。

4. 让肉腌制一段时间，通常为2-4小时，具体时间根据肉的大小和腌制温度而定。

5. 腌制完成后，将肉用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

6. 可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽、五香粉等。

7. 将腌制好的肉放入冰箱冷藏，继续腌制一夜，让味道更加入味。

请注意，腌制时间过长可能会导致肉质变硬，影响口感。腌制过程中要确保肉块之间没有重叠，以便盐分均匀分布。