煎饼果仔是什么专业

煎饼果仔并不是一个专业，而是一种流行于台湾的街头小吃。它是由薄饼皮包裹着甜咸馅料，如红豆、花生、肉松等，经过煎烤而成的食品。这种小吃因其方便快捷、口味多样而受到很多人的喜爱。

如果从教育专业的角度来看，与煎饼果仔相关的可能是一些与餐饮管理、食品加工、烹饪技术等相关的专业，如：

1. 餐饮管理专业

2. 食品科学与工程专业

3. 烹饪与营养教育专业

4. 食品制作与加工专业

这些专业培养的学生可以在餐饮行业从事与煎饼果仔制作、研发、管理等相关的工作。