在中国，开设品酒专业或相关课程的学校并不多，但以下是一些知名的高等教育机构，它们提供与葡萄酒或食品饮料相关专业：
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1. 北京林业大学 该校的食品科学与工程专业中包含了葡萄酒酿造与品鉴的课程。
2. 中国农业大学 农业大学的食品科学与工程专业也有涉及葡萄酒酿造和品鉴的内容。
3. 江南大学 江南大学的食品科学与工程专业同样设有葡萄酒酿造与品鉴的相关课程。
4. 山东农业大学 该校的食品科学与工程专业也有葡萄酒酿造方面的课程。
5. 贵州大学 贵州大学设有葡萄酒与葡萄酒工程相关专业。
一些职业技术学院或专业学校也可能提供相关的短期培训课程。品酒专业可能不是所有学校的正式专业名称，而是包含在食品科学与工程、葡萄酒酿造等相关专业中。
如果你对品酒专业有浓厚的兴趣，建议直接联系相关学校的招生办公室或继续教育学院，了解最新的课程设置和招生信息。
