“香”字的偏旁部首是“日”,将其换成其他偏旁部首可以组成以下一些字:

1. 霜(霜字的左边是“雨”,右边是“香”的部首“日”)
2. 霜冻(霜冻中的“冻”字,左边是“雨”,右边是“东”,而“东”字是由“日”和“木”组成的)
3. 霜雪(霜雪中的“雪”字,左边是“雨”,右边是“香”的部首“日”)
4. 霜花(霜花中的“花”字,左边是“艹”,右边是“香”的部首“日”)
5. 霜露(霜露中的“露”字,左边是“雨”,右边是“路”,而“路”字是由“足”和“各”组成的,其中“各”字由“日”和“口”组成)
这些字中有些并不是常用字,且有些组合可能并不常见。