餐饮自查报告怎么写

以下是一份关于餐饮自查报告的写法：

**一、标题**

一般为“[餐饮企业名称]自查报告”

**二、引言**

简要介绍自查的目的、范围和时间。

**三、基本情况**

包括餐饮企业的名称、地址、经营范围、员工人数等。

**四、自查内容**

1. 食品安全管理

- 食材采购渠道是否合规，有无索证索票。

- 食品储存条件是否符合要求。

- 加工制作过程是否规范，有无交叉污染风险。

2. 人员管理

- 员工是否持有健康证，是否接受过食品安全培训。

3. 环境卫生

- 餐厅、厨房的卫生状况，餐具消毒情况。

4. 设施设备

- 烹饪设备、冷藏冷冻设备等是否正常运行和维护。

**五、发现的问题**

如实列出自查中发现的问题，并进行分析。

**六、整改措施**

针对发现的问题，提出具体的整改措施、整改期限和责任人。

**七、总结**

对自查情况进行总结，表明持续改进的决心。

自查报告应语言简洁、客观准确，数据和事实要有依据，以便相关部门查阅和监督。