盐务局是什么企业

盐务局通常是指国家设立的专门负责盐的生产、运输、销售和价格管理的政府机构。它并不是一个企业，而是一个负责盐业管理和服务职能的政府部门。在中国，盐务局在计划经济时期尤为重要，主要负责盐的统购统销、价格制定和市场监管等任务。

随着市场经济的发展，盐业管理体制也在不断改革。在一些地方，盐务局可能已经转变为企业性质，成为国有企业，参与市场竞争。但总体来说，盐务局最初和传统上是一个政府机构，而不是企业。