氨基酸的缩写符号如下:
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1. 甘氨酸 Gly
2. 丙氨酸 Ala
3. 脯氨酸 Pro
4. 胱氨酸 Cys
5. 天冬氨酸 Asp
6. 谷氨酸 Glu
7. 丝氨酸 Ser
8. 苏氨酸 Thr
9. 缬氨酸 Val
10. 蛋氨酸 Met
11. 异亮氨酸 Ile
12. 亮氨酸 Leu
13. 酪氨酸 Tyr
14. 苯丙氨酸 Phe
15. 组氨酸 His
16. 色氨酸 Trp
17. 酪氨酸 Tyr
18. 赖氨酸 Lys
19. 精氨酸 Arg
这些缩写符号在国际上广泛使用,用于生物学和医学领域中的氨基酸描述。