根据2023年的高考录取分数线，广东历史类427分可以申请的专科院校及专业有很多，具体可以参考以下信息：
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1. 广东轻工职业技术学院：可以考虑的专业有：会计、市场营销、电子商务、计算机应用技术等。
2. 广东水利电力职业技术学院：可以考虑的专业有：水利水电建筑工程、工程造价、给排水工程技术等。
3. 广东科学技术职业学院：可以考虑的专业有：应用英语、计算机应用技术、软件技术等。
4. 广东司法警官职业学院：可以考虑的专业有：法律事务、刑事侦查、司法警务等。
5. 广东建设职业技术学院：可以考虑的专业有：建筑工程技术、工程造价、物业管理等。
6. 广东交通职业技术学院：可以考虑的专业有：道路桥梁工程技术、汽车检测与维修技术、交通运输等。
7. 广东海洋大学寸金学院：可以考虑的专业有：财务管理、国际经济与贸易、市场营销等。
8. 广东科学技术职业学院：可以考虑的专业有：计算机应用技术、软件技术、物联网应用技术等。
请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需根据当年的招生政策和院校的具体要求来确定。建议您在填报志愿时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细查阅各个院校的招生简章，了解具体的录取分数线和专业设置。同时，也要关注各个院校的招生动态，及时调整志愿方案。
