醋能加热到多少度

醋在加热时，其沸点大约在118°C左右。然而，在日常烹饪中，通常不会将醋加热到沸腾，因为这样可能会破坏醋中的某些营养成分，并产生有害物质。一般来说，加热醋的温度通常在60°C到80°C之间，用于烹饪或作为调味品，以保持其风味和营养成分。加热时应该注意控制火候，避免温度过高。