中西面点要求视力吗

中西面点制作确实需要一定的视力要求。以下是几个具体方面：

1. 精细操作：制作面点时，如揉面、擀面、切面等，都需要较高的视力来确保操作的准确性和细腻度。

2. 观察细节：在制作过程中，需要观察面点的形状、大小、厚薄等细节，以确保最终产品的质量。

3. 食材识别：在准备食材时，需要识别食材的新鲜程度、颜色等，这同样需要一定的视力。

4. 火候掌握：在烹饪过程中，需要观察面点的颜色变化、熟度等，以掌握火候。

然而，这并不意味着视力不佳的人就不能从事面点制作。以下是一些建议：

辅助工具：可以使用放大镜等辅助工具来提高视力。

灯光充足：确保工作区域有足够的照明，以便更好地观察细节。

练习：通过不断的练习，提高自己的操作技巧和视力运用能力。

视力对于面点制作来说是一个重要的因素，但并非绝对的限制。