山西省中考体育项目主要包括以下几项：
1. 1000米跑（男生）/800米跑（女生）：这是中考体育的主要项目之一，主要考察学生的耐力。
2. 立定跳远：测试学生的下肢爆发力和协调性。
3. 实心球投掷：考察学生的上肢力量和协调性。
4. 篮球运球：考察学生的协调性和灵活性。
5. 足球运球：同样考察学生的协调性和灵活性。
6. 排球垫球：测试学生的上肢力量和协调性。
7. 仰卧起坐：考察学生的腹部力量。
8. 引体向上（男生）/俯卧撑（女生）：测试学生的上肢力量。
9. 坐位体前屈：考察学生的柔韧性和关节活动范围。
10. 跳绳：测试学生的协调性和耐力。
具体的项目和分值可能会根据当年的中考体育政策有所调整，建议以当年当地教育部门发布的正式文件为准。
