怎么编制小饭馆经营日报表

以下是编制小饭馆经营日报表的一般步骤：

一、表头信息

1. 日期：明确报表所涵盖的具体日期。

2. 饭馆名称：填写饭馆的完整名称。

二、收入部分

1. 现金收入：记录当天通过现金收款的金额。

2. 在线支付收入：如微信、支付宝等收款金额。

3. 菜品销售收入：按不同菜品分类记录销售额。

4. 其他收入：如饮料、小吃等额外销售的收入。

三、成本部分

1. 食材采购成本：当天采购食材的费用。

2. 调料和辅料成本：各种调味品及辅料的花费。

3. 员工工资成本：当天支付给员工的工资。

4. 水电费、燃气费等费用：记录实际支出。

四、利润计算

用总收入减去总成本，得出当天的利润。

五、顾客数量及反馈

1. 记录当天的顾客数量。

2. 简要记录顾客的反馈和意见。

六、其他事项

1. 特殊情况说明：如设备故障、食材短缺等。

2. 备注：任何需要额外说明的信息。

在编制日报表时，要确保数据准确、清晰，以便及时了解饭馆的经营状况，为决策提供依据。